Barista merupakan salah satu profesi yang cukup menarik. Di Indonesia profesi ini cukup dinikmati, bahkan tidak sedikit pula public figure yang menjajal menjadi barista. Menjadi barista handal memang tidak mudah, dan juga bukan sekedar pekerjaan. Barista bukan pekerjaan yang hanya mengejar materi, namun menjadi barista akan berhubungan dengan passion.
Para pecinta kopi pastinya harus memiliki kemampuan untuk menyajikan sebuah kopi yang nikmat, dan tidak semua orang bisa melakukannya dengan baik. Hal itu karena butuh kemampuan dan keterampilan yang baik. Di balik indahnya kreasi beragam kopi lah yang menjadi pekerjaan seorang barista. Jika Anda ingin menjadi seorang barista profesional maka harus mengikuti cara-cara berikut ini.
Panduan Menjadi Barista Handal yang Menghasilkan Kopi Nikmat
Memiliki Pengetahuan Tentang Kopi
Hal yang paling utama dan harus dimiliki oleh seorang barista adalah pengetahuan tentang kopi. Menjadi barista harus mengetahui seluk beluk kopi. Anda harus mulai mempelajari segala jenis kopi, proses pembuatan kopi, dan beragam menu yang menjadi sajian untuk para penikmat kopi.
Maka jika ingin menjadi barista, sebaiknya pelajari dulu hal-hal mengenai kopi secara menyeluruh dan kenali dahulu citarasa yang dihasilkan dari setiap kopi tersebut. Karena pengetahuan itu merupakan dasar yang harus dimiliki untuk menjadi seorang barista handal.
Mengenal Alat Peracik Kopi
Mengenal tentang jenis kopi saja tidak cukup untuk seorang barista, karena barista juga harus mengenal peralatan yang harus digunakan untuk meracik kopi menjadi seduhan kopi yang nikmat. Jenis peralatan pembuat kopi itu ada banyak jenisnya dan setiap alatnya mempunyai cara penggunaan dan kegunaan yang berbeda-beda. Anda juga harus belajar menggunakannya jika ingin menjadi barista profesional.
Alat-alat pembuat kopi baru selalu bermunculan sehingga Anda juga harus selalu update. Namun Anda tidak perlu untuk bisa menggunakan semua peralatannya. Anda hanya harus bisa menggunakan peralatan yang sering digunakan oleh barista seperti mesin esspresso, grinder atau mesin penggiling biji kopi, dan manual brew seperti french press, V60, Syphon, dan peralatan lainnya.
Punya Kemampuan Berkomunikasi yang Baik
Menjadi barista pastinya akan sering bertemu dengan pengunjung. Oleh karena itu, Anda juga harus pandai berinteraksi dengan orang lain. Orang yang dituju untuk ditanyai perihal tentang kopi pasti lah yang paling utama adalah barista karena dia lah yang membuat sajian kopi tersebut.
Barista sering kali harus berbincang-bincang dengan pelanggan. Untuk itu, barista harus memiliki sikap ramah, murah senyum, dan mampu memahami suasana hati pelanggan. Salah satu kelebihan barista ini bisa menjadi nilai dan daya tarik tersendiri sehingga banyak yang penasaran untuk tahu lebih banyak.
Mengikuti Kelas Barista
Jika memang Anda berniat ingin menjadi barista handal, tidak ada salahnya jika mengikuti kelas barista. Di Indonesia sudah ada beberapa nama yang menyediakan kelas barista. Anda akan dikenalkan dengan bermacam-macam kopi dari berbagai daerah dan jenis-jenisnya dengan rasa yang berbeda-beda.
Jika tidak ikut kelas barista, di internet pun telah banyak situs atau video yang bisa digunakan untuk belajar. Yang paling dibutuhkan untuk menjadi barista handal adalah passion, niat, dan semangat yang tinggi.
Sering Latihan
Untuk mempraktekkan apa yang telah dipelajari baik seusai belajar di kelas barista maupun belajar otodidak dari media lain, maka Anda wajib untuk latihan. Pepatah mengatakan bahwa di balik hasil yang baik pasti ada usaha yang keras. Keterampilan untuk menjadi barista itu penting. Oleh karena itu, Anda harus pantang menyerah untuk selalu belajar menjadi barista handal.
Memulai dengan Bekerja di Kedai Kopi
Yang terakhir yaitu dengan bekerja di kedai kopi orang lain. Untuk menyalurkan keterampilan Anda dari belajar dan latihan, maka lebih baik jika disalurkan dengan bekerja. Selain untuk meningkatkan kemampuan, bekerja di kedai kopi bisa untuk mencari pengalaman. Ini juga bisa menjadi jembatan jika Anda ingin memiliki kedai kopi sendiri karena Anda juga akan belajar untuk mengelola kedai kopi.
Demikian itu lah yang harus Anda pelajari dan miliki jika ingin menjadi barista handal. Menjadi seorang barista profesional membutuhkan semangat dan tekad yang kuat. Menjadi barista bukan hanya untuk mengejar eksistensi saja, namun mengenai kesukaan dan kecintaan terhadap kopi.
Simak juga kabar terbaru kami disini, atau kunjungi juga channel youtube kami.
